La necessità di sviluppare un’area cottura, preparazione e lavaggio completa, ottimizzata in spazi ridotti dovuti dal locale in centro storico. La soluzione più efficiente è stata quella di un installazione di impianto modulare. Un impianto di cucina perfettamente organizzata, in grado di supportare al meglio il menù e garantire un servizio di alta qualità ai clienti. Un impianto modulare permette una disposizione flessibile e personalizzata delle attrezzature. La scelta è stata di installare

• Sistema di lavaggio Winterhalter, rinomato per la sua affidabilità e capacità di garantire una pulizia impeccabile. Questo sistema è essenziale per mantenere elevati standard di igiene e velocizzare le operazioni di lavaggio, contribuendo a un servizio rapido e di qualità.
• Frigoriferi Coldline, che assicurano una gestione ottimale della temperatura e dell’umidità. Questi frigoriferi sono ideali per mantenere la freschezza e la qualità degli ingredienti, fondamentali per la preparazione dei nostri piatti.

Grazie a queste soluzioni, l’esperienza culinaria diventa eccellente, ottimizzando ogni fase del processo e garantendo la massima efficienza operativa.