iCombi Pro XS
Giusto per ogni esigenza.
Forno combinato elettrico, con comandi touchscreen.
iCombi PRO® XS
Precisione assoluta
Cucinare richiede precisione. Sia da parte del cuoco, sia da parte dei suoi strumenti. Come da CombiMaster Plus XS. Questo apparecchio offre infatti una tecnologia precisa e sofisticata sotto tutti gli aspetti e supporta le capacità individuali di ogni cuoco. È allo stesso tempo robusto e facile da usare e convince grazie all’elevata qualità dei cibi: croste croccanti, arrosti succulenti, aromi intensi e colori brillanti.
Persino le vitamine e i minerali rimangono inalterati. Anche l’impiego di materie prime, il tempo di lavoro e il bilancio energetico sono stati migliorati. Perché il clima uniforme all’interno della camera di cottura è gestito con precisione grazie alla centrale di misurazione e regolazione che lo adatta ad ogni situazioni.
Caratteristiche
| Capacità | 6 x 2/3 GN |
| Numero pasti al giorno | 20-80 |
| Ripiano longitudinale | 1/2, 2/3, 1/3, 2/8 GN |
| Larghezza | 655 mm |
| Profondità | 621 mm |
| Altezza | 567 mm |
| Alimentazione acqua | R 3/4“ |
| Scarico acqua | DN 40 |
| Pressione acqua | 1,0 – 6,0 bar |
| Peso | 67 kg |
| Potenza allacciata | 5,7 kW |
| Fusibili | 3 x 10 A |
| Tensione di rete | 3 NAC 400 V |
| Potenza “Aria calda” | 5,4 kW |
| Potenza “Vapore” | 5,4 kW |
| Porta con apertura verso sinistra | si |
| Collegamento a impianto di ottimizzazione energetica, contatto a potenziale zero | si |
| Interfaccia Ethernet | no |
| Chiusura di sicurezza dello sportello | si |
| Scarico grassi incorporato (mod. 6-1/1, 10-1/1, 6-2/1, 10-2/1 solo insieme con UG II e US IV) | no |
| Sensore termico collegabile esternamente | no |
| Pannello di comando con serratura | no |
| Versione da nave (solo apparecchi elettrici) | si |
| Mobile con ruote (4 con freno di arresto) | no |
